PE판과 MC나일론판으로 도마 만들기: 위생 문제는 없을까?
최근 DIY 트렌드와 함께 직접 PE판이나 MC나일론판을 도마로 사용하려는 사람들이 늘어나고 있습니다. PE판(폴리에틸렌) 도마는 이미 시중에서 판매되고 있어, 이를 보고 직접 제단하여 도마를 만들어도 괜찮을지 궁금해하는 분들이 많습니다. 하지만 직접 가공한 판을 사용해도 위생적으로 문제가 없는지, 미세플라스틱 발생 가능성은 없는지 등 여러 가지 의문이 따릅니다. 이번 포스팅에서는 PE판과 MC나일론판을 도마로 사용할 때의 위생 문제를 중심으로 살펴보겠습니다.
1. PE판과 MC나일론판의 특징
PE판(폴리에틸렌)
- PE판은 내구성이 높고, 충격에 강한 소재입니다. 또한, 습기나 물에 강해 쉽게 부식되지 않으며, 일반적으로 도마 재질로 많이 사용됩니다. PE판은 식품용으로 많이 사용되는 플라스틱 중 하나로, 시중에서 판매되는 도마도 주로 이 소재로 만들어집니다.
MC나일론판
- MC나일론은 기계 부품이나 산업용 소재로 주로 사용되는 고강도 소재입니다. 내구성, 마모 저항성이 뛰어나지만, 음식과의 직접 접촉에 적합한지는 추가로 고려해야 합니다.
2. PE판과 MC나일론판을 직접 도마로 만들 때 발생하는 위생 문제
가공 처리에 따른 미세 플라스틱 문제
PE판이나 MC나일론판을 직접 제단하여 도마로 사용할 경우, 가공 처리가 도마의 위생 상태에 중요한 역할을 합니다. 시중에서 판매되는 PE 도마는 식품 등급 인증을 받은 재료를 사용하고, 가공 처리를 통해 표면을 매끄럽게 만들어 미세플라스틱이 발생하지 않도록 설계되어 있습니다.
- 직접 가공 시 미세플라스틱 위험: 만약 도마를 직접 제단하여 사용할 경우, 가공이 제대로 이루어지지 않으면 칼로 도마를 사용할 때 미세플라스틱이 발생할 수 있습니다. 이는 식품과 접촉해 건강에 해로울 수 있습니다.
- 미세 스크래치: 직접 제단한 도마의 표면에 미세한 흠집이나 스크래치가 남아 있으면, 음식물 찌꺼기가 끼어 세균 번식의 원인이 될 수 있습니다.
위생 문제: 식품 등급 재질 여부
PE판과 MC나일론판은 산업용으로 사용되는 경우가 많아, 식품 등급 인증을 받지 않은 경우가 있습니다. 도마로 사용할 때는 반드시 식품용 인증을 받은 재료인지 확인해야 하며, 그렇지 않을 경우 위생적 문제가 발생할 수 있습니다.
3. PE 도마와 MC나일론 도마의 차이점과 도마 사용 시 주의사항
PE 도마의 장점
- 식품용 인증을 받은 PE 도마는 위생적으로 안전합니다.
- PE 도마는 물에 강하고 쉽게 부식되지 않으며, 내구성이 뛰어납니다.
MC나일론 도마의 주의사항
- 식품용 인증이 없는 MC나일론 도마는 음식과의 직접 접촉에 적합하지 않을 수 있습니다.
- 나일론 도마는 PE 도마보다 가공이 어렵고, 칼로 자를 때 미세 입자가 더 많이 발생할 수 있습니다.
4. 직접 도마를 만들 때 고려해야 할 사항
- 식품용 인증 여부 확인: PE판이나 MC나일론판을 도마로 사용하려면 반드시 식품용 인증을 받은 재료인지 확인해야 합니다. 산업용으로 쓰이는 재료는 식품과의 접촉에 적합하지 않을 수 있습니다.
- 매끄러운 가공 처리: 도마 표면이 매끄럽게 가공되어 있어야 칼질할 때 미세 플라스틱이 발생하지 않으며, 위생적으로 사용할 수 있습니다.
- 정기적인 교체: 도마는 일정 시간 사용하면 스크래치나 패임이 발생합니다. 이러한 흠집은 세균 번식의 위험이 있으므로, 정기적으로 교체하거나 도마를 자주 소독하는 것이 중요합니다.
결론:
PE판은 식품용 인증을 받은 재료로 가공될 경우, 도마로 사용할 수 있지만, 직접 제단하거나 가공할 때는 가공 상태에 따라 위생적 문제가 발생할 수 있습니다. MC나일론판은 더 강한 내구성을 자랑하지만, 식품용 인증이 없는 경우 음식과의 접촉에 적합하지 않으므로 주의해야 합니다.
직접 도마를 만들 때는 식품용 인증을 받은 재료를 사용하고, 가공 처리를 꼼꼼히 해야 건강하고 안전하게 사용할 수 있습니다. 시중에서 판매되는 도마는 이러한 과정을 거쳐 제작되기 때문에, 집에서 가공할 경우에는 이 점을 꼭 고려해야 합니다.